El famoso restaurant vegetariano y dietético "Del canalito natural", ubicado en Los Ruices al frente del canal 8 de televisión, siempre nos ofrece una alternativa natural, como prueba de ello, su distinguido cocinero comparate con nosotros una receta sencilla y diferente, el cual su principal ingrediente es la avena, la cual se puede aprovechar sus propiedades nutritivas.
Rica en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento intestinal.
INGREDIENTES:
Para la masa:
6 vasos de avena en hojuela
2 vasos de agua
3 cucharada de aceite de oliva
Orégano, sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
500gr de queso mozzarella
1 ½ vasos de salsa nápole
4 tomates picados en rodajas
1 ½ vasos de albahaca fresca
PREPARACIÓN:
- Para preparar la masa se mezcla la avena con el orégano, sal y pimienta. Mientras se va agregando lentamente el agua hasta formar una pasta.
- Forrar una bandeja de hornear con papel parafinado y extender la masa con un rodillo. Es importante que el grosor de la masa no exceda de unos 3 o 4 mm.
- Rociar la masa con el aceite de oliva y hornear a unos 350º por 20 minutos.
- Una vez tostada la masa, se extiende la salsa nápole sobre la masa, la albahaca y los tomates en rodajas, y por ultimo el queso mozzarella, rociar con un poco de aceite de oliva y hornear por unos 20 minutos más. Antes de servir rociar con un poco de hojas de albahaca fresca y pimienta.
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He elegido esta crema de zanahorias por su color naranja, la cual es deliciosa tanto fría como caliente
